Archiv nach Kategorien: Rezepte

Schweinelende, mariniert

Dieses Rezept ist geeignet für Schweinelende vom normalen Grill oder vom Smoker. Die Schweinelende sollte vorm Grillen ungefähr einen Tag mariniert werden. Marinade: 2 Zwiebeln 4 Knoblauchzehen Salz, Pfeffer Petersilie, Thymian, Rosmarin (oder was sonst noch so an Kräutern im …

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Pizzateig

Das ist ein richtig knuspriger Pizzateig. Vorallem wenn man ihn auf einem Pizzastein zubereitet. Ein Gläschen Cognac in den Teig ist auch nicht schlecht. 400 g Weizenmehl Type 550 100 g Hartweizengries fein 1 Teel. Salz 1 Teel. Zucker 1 …

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Texas BBQ Ribs

Mein Lieblings BBQ Rezept Zutaten: Schälrippchen vom Schwein (ca. 3,5 kg für 6 Personen) 2 EL Sonnenblumenöl 1 Zwiebel, klein gehackt 3 Knoblauchzehen, klein gehackt 500 g passierte Tomaten oder Tomatenfruchtfleisch in Stücken 125 ml Apfelessig 50 ml Worcester Sauce …

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